Seafood /Uit de zee

Geay oesters / citroen / azijn, per stuk
Geay oysters / lemon / vinegar, p.piece €5,25

Geay Oesters / cava sabayon / Avruga kaviaar, per stuk
Geay oysters / cava sabayon / Avruga caviar, p.piece €5,50

King crab / limoenmayo / 150gr
King crab / limemayo / 150gr €29,00

Tonijnbuik / rauw / limoen / gember
Tuna belly / raw / lime / ginger €17,50

Langoustine / crispy groene olijf / dille, per stuk
Langoustine / crispy olive / dill, p.piece €10,00

Mini inktvis / mojo verde / citroen
Mini squid / mojo verde / lemon €13,75

Rode garnaal warm / peterselie / 10 stuks
Red shrimps hot / parsley / 10 pieces €19,50

Zamburiñas / antiboise / Hollandaise, per stuk
Zamburiñas / antiboise / Hollandaise, p.piece €5,25

Boquerones / vinaigrette / olijf
Cured anchovies / vinaigrette / olive €8,50

Cristal / Cantabrian ansjovis / gerookte boter, per stuk
Cristal / Cantàbrica anchovies / smoked butter, p.piece €3,75

Gerookte sardien / puff pastry / lardo / limoenmayo, per stuk
Smoked sardine / puff pastry / lardo / lime mayo, p.piece €4,25

Traditioneel /Traditional

Iberico / handgesneden / Chorizo
Iberico / hand carved / Chorizo €19,50

Iberico / handgesneden / Lomito
Iberico / hand carved / Lomito €17,50

Handgesneden / Bellota Iberico ham / 48 maanden
Hand carved / Bellota Iberico ham / 48 months €24,50

Huisgemaakte kroketjes / Iberico ham, per stuk
Homemade croquettes / Iberico ham, p.piece €3,75

Huisgemaakte tortilla / aioli / piement
Homemade tortilla / aioli / allspice €10,50

Patatas / gepocheerd eitje / Romesco
Patatas / poached egg / Romesco €10,50

Lucie’s selectie kazen
Lucie’s selection of cheeses €14,50

Kalfsgehaktballetjes / tomatensaus / julienne aardappel
Veal meatballs / tomato sauce / julienne potato €12,50

Padron / rasp manchego / zwarte knoflook
Padron / grated manchego / black garlic €10,50

Galician brood / Lucie’s olijfolie
Galician bread / Lucie’s olive oil €5,75

Gemarineerde olijven
Marinated olives €5,50

Brioches /Sweet bread

Sardien / limoenmayo / tomaat
Sardine / lime mayo / tomato €8,25

Gerookte zalm / Romesco / tomaat
Smoked salmon / Romesco / tomato €8,50

Iberico ham / tomaat
Iberico ham / tomato €8,25

Burrata / spinazie / tomaat
Burrata / spinach / tomato €8,25

Bavette / truffel mayo / tomaat
Bavette / truffle mayo / tomato €9,50

Lucie’s sardien / tomaat / chips €12,50

Lucie’s mosseltjes / tomaat / chips €12,50

Lucie’s ventresca / tomaat / chips €12,50

Lucie’s Berberechos / tomaat / chips €12,50

Lucie’s zamburiñas / tomaat / chips €12,50

Salades /Salads

Lucie’s Russia / aardappel / tonijn / ansjovis / picos
Lucie’s Russia / potatoes / tuna / anchovies / picos sticks €10,50

Ventresca (Tonijn buik) / rode ui / diverse tomaat / olijf
Ventresca (Tuna belly) / red onions / tomatoes / olive €18,50

Burrata / ananas / tomaat / cashew / gember / shiso leaves
Burrata / pine apple / tomato / cashew / ginger / shiso leaves €16,50

Burrata / tomaat / antiboise / krokante olijf
Burrata / tomato / antiboise / crispy olive €15,50

Venkel / braiseert / witte boontjes / knoflook / chili
Fennel / fried / white beans / garlic / chilli €13,50

Gekonfijte artisjok / eidooier 68 c / gehakte amandel
Candied artichoke / 68 degrees egg yolk / chopped almonds per stuk p.piece €7,50

Warme salade / kikkererwt / Iberische ham / gepocheerd eitje
Hot salad / chick peas / Iberian ham / poached egg €13,50

Koude voorgerechten /cold starters

Ceviche / zeebaars / pompoen / prei / crispy rijst / passie fruit ponzu
Ceviche / seabass / pumpkin / leek / crispy rice / passion fruit ponzu €15,50

Eclair / zalm ingelegd / ansjovis / granaat appel gel
Eclair / salmon / anchovies / granate apple jelly per stuk p.piece €9,50

Kabeljauw / gezouten / venkel / salsa pil pil / kapers / tomaat vinaigre
Codfish / salted / fennel / pil pil sauce / caper / tomato vinaigrette €14,50

Tonijn tartaar / crème fraiche / zalmkaviaar / bleekselderij / zee groentjes
Tuna tartare / crème fraiche / salmon caviar / celery / seaweed €16,50

Gamba Blanco / salsa avocado Granny smit / Bottarga Gamba
Blanco / avocado apple sauce / Bottarga €16,00

Makreel / citrus emulsie / bosui / pistache
Mackerel / lime emulsion / spring onion / pistachio €14,50

Tartelet / kippenlever / rode biet / mosterd zaad
Tartlet / chicken liver / red beetroot / mustard seed per stuk p. piece €7,50

Steak tartaar / salsa pistache courget / zoet zuur sjalot / radijs
Steak tartar / pistachio zucchini sauce / sweet sour shallot / radish €15,50

Kwartel borstjes / snijboon / lardo Iberico / Ajo blanco / lavas olie
Quail breasts / string bean / lardo Iberico / Ajo blanco / lovage oil €14,50

Mille-feuille / foie / appel / geitenkaas / honing tijm
Mille-feuille / foie / apple / goat cheese / honey thyme €14,50

Warme gerechten /Hot dishes

Zeebaars / crispy ravioli / mais / zee groentjes / Hollandaise / Chorizo olie
Seabass / crispy ravioli / corn / seaweed / Hollandaise / Chorizo oil €15,00

Kabeljauw / spits kool / koolrabi / gepocheerd eitje / beurre blanc / Avruga kaviaar
Cod fish / cabbage / kohlrabi / poached egg / beurre blanc / Avruga caviar €16,00

Kreeftenstaart / pompoen / groene peper saus
Lobster tail / pumpkin / green pepper sauce €18,50

Pulpo / saffraan mousseline / piment / Chorizo
Octopus / saffron mousseline / allspice / Chorizo €16,00

Kalfswang / cocotte / aardappelschuim / manchego
Veal cheek / cocotte / potato foam / manchego €15,50

Iberico presa / salie korst / lardo Iberico / champignons, sjalot, kaper saus
Iberico presa / sage crust / lardo Iberico / mushrooms, shallot, caper sauce €14,50

Eendenbout / paddenstoel / PX jus / zwarte knoflook
Duck leg / mushrooms / PX gravy / black garlic €14,50

Kalfszwezerik / walnoot / confit boletus / kalfsjus
Veal sweetbreads / walnut / confit boletus / veal stock €16,50

Artisjok / foie / krokante serrano ham / gepocheerd eitje / Albufera saus
Artichoke / foie / crispy Serrano / poached egg / Albufera sauce €15,00

Rib eye 300 gr / enoki / aardappel mousse / cepes
Rib eye 300gr / enoki / potato mousse / cepes €29,50